Grecque née en Autriche, Evily Ailianou a grandi en Grèce, en France et en Égypte, a fait des études de Lettres et Civilisations étrangères et de Littérature comparée à Paris, a obtenu son diplôme d’interprétation à Londres, et a vécu à Bruxelles pendant 25 ans. Elle est interprète de conférence professionnelle en cabine française et travaille principalement pour les institutions européennes. Parallèlement à sa carrière professionnelle, elle consacre la plus grande partie de son temps libre à ses créations artistiques.

Ses œuvres comprennent des illustrations de livres, des cartes de vœux ainsi que la décoration de meubles et d'objets.

Elle utilise et expérimente toutes sortes de techniques pour donner forme à son inspiration dans une recherche constante d’expression de sa créativité. Ce qui l'intéresse surtout est l'esthétique et l'harmonie du résultat.